為什麼大家吃甜點時,總會在意要配什麼茶呢?

平常和姊妹聚會享用甜點時,你是不是常覺得喝完飲料再吃甜點,味道很容易變淡,或越吃越膩口呢?

尤其像檸檬塔、莓果塔等酸類甜點,喝完飲料後再品嚐,原本的果香風味就會被蓋過,失去了原本的酸甜調性。

其實比起味道複雜的飲品,口味單純的紅茶、綠茶等茶品更適合搭配甜點。而在這些茶類中,下午茶愛好者們最推薦的就是『蛋糕好朋友』──以錫蘭紅茶為基底,為台灣人口味而調配的茶品。『蛋糕好朋友』在搭配上有三大優點:

甜點搭配甜點搭配

1. 搭配酸類點心超對味

像檸檬、覆盆莓等水果製成的酸性甜點,往往容易與飲品產生味覺上的衝突感,是較難搭配的甜點種類。而『蛋糕好朋友』清新溫潤的茶韻,既可以匹配水果清香,又能緩和酸澀滋味,是最推薦用來搭配酸類甜點的紅茶喔。

2. 讓甜點耐吃不膩口

品嚐甜點時若是搭配到不適合的飲品,很容易因為味覺疲乏而產生甜膩感,但是『蛋糕好朋友』,能用錫蘭紅茶自身內斂且清爽的茶湯質感,洗去殘留餘味,讓享受甜點的過程,隨時保有剛入口的甜蜜驚喜。

3. 點綴風味,互添層次

在甜點與茶的搭配上,最講究風味的協調性,而『蛋糕好朋友』細緻回甘的口感,無論是濃郁的乳酪、清爽的戚風,都能襯托出甜點本身的調性,進而加強甜點豐富迷人的飽滿層次。

 

蛋糕好朋友 - 甜點搭配

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