五步驟做出美味抹茶生巧克力
相較於一般巧克力，生巧克力那柔軟的口感以及剛剛好的甜味實在讓許多女性朋友愛不釋手。 而進化版的抹茶生巧克力那剛入口濃郁的香甜加上在口中融化後出現抹茶的甘苦點綴，更是讓人無法自拔。 今天就來教大家如何用 My Tea Inc. 的日本京都抹茶粉做出這一款令人愛不釋手的抹茶生巧克力！
準備的材料有…
1. 動物性鮮奶油148ml
2. 白巧克力 280g
3. 奶油 30g
4. 日本京都抹茶粉 8g
5. 轉化糖漿20g
製作開始
將動物性鮮奶油、轉化糖漿小火加熱至將要冒泡時馬上離火。
將白巧克力隔水加熱，慢慢攪拌至全部溶化。
在白巧克力中撒上抹茶粉均勻攪拌
將加熱後的白巧克力倒入鮮奶油入中均勻攪拌。
加入奶油繼續攪拌至完全無顆粒
倒入模型中，放入冰箱冷藏至隔日。取出修型，就可以食用啦!
豪邁地撒上日本京都抹茶粉！
美味小提醒
放進冷凍庫冷凍之後取出食用，更有一種濃郁抹茶巧克力冰淇淋的口感😆
抹茶生巧克力本體有點甜膩，但配上香氣十足帶點微苦的日本京都抹茶粉，頓時優雅成熟了起來。
抹茶生巧是不能放在室溫太久的，就算拿在手中也會因為體溫微微化開，但妳一定會像我一樣捨不得洗手，吸允著指頭連最後一口好味香郁都不放過。
文章來源: https://chubby.tw/matcha-chocolate-recipe/
小胖盈
美食部落客
熱門文章
